Технические характеристики:
Зернистость Grit: 10000.
Базовый цвет: зеленый, но может значительно отличаться от того, который представлен на фотографии.
Длина: 160 мм.
Ширина: 20 мм.
Подложка: есть.
Назначение: формирование режущей кромки и задание угла заточки.
Производитель: Golden Dragon Taiwan.
Обратите внимание. Камень и пластик (подложка) имеют разные коэффициенты теплового расширения. При транспортировке или эксплуатации могут возникнуть ситуации когда из-за дополнительной сдвиговой нагрузки на клеевой шов они отходят друг от друга. Их легко можно соединить вместе эпоксидным клеем или любым контактным гелеобразным клеем.
Точильные камни какой зернистости нужно иметь в комплекте?
Каждый пользователь хотел бы иметь в наборе только те камни которые будут иметь наибольшее практическое применение. Никто не хочет тратить деньги на то, что придется заменить позже или окажется невостребованным. Но количество доступных вариантов зернистости может привести в замешательство неопытного точильщика, заставляя задуматься, с чего начать.
На самом деле не существует правильных рекомендаций, которые бы на 100% подходили под потребности каждого: и возможности заточных систем и требования владельцев ножей к их остроте и процессу отличаются.
Грубые бруски это самый быстрый способ придать кромке правильную форму, выполнить ее шлифовку и удалить сколы.
Как только форма кромки готова, начинается поэтапный подбор брусков с мелким зерном для ее облагораживания: удаления мелких царапин, сглаживания заусенцев, полировки.
Лезвие, заточенное на грубом камне, будет резать лучше, чем тупое, но все равно не будет идеальным. По мере того как пользователь будет использовать камень с более мелкой зернистостью режущая кромка будет продолжать улучшаться. Сколько и какими параметрами должны обладать эти камни, зависит от того, насколько тонкая режущая кромка ножа требуется.
Возникает вопрос: если более мелкозернистый камень дает лучшую режущую кромку, зачем вообще нужен грубый камень?
Ответ заключается в том, что более мелкие камни работают гораздо медленнее, чем грубые. Количество металла, удаляемого ими с каждым проходом, намного меньше, чем удаляется грубым камнем.
Поэтому на заточку тупого ножа абразивным камнем с 8000 зерном, уйдет в разы больше времени, чем на последовательное применение брусков от крупного к мелкому.
Кстати зерно 10000 является “пограничным” и обработка всем тем, что выше не создаст ощутимого практического улучшения режущей кромки.
Интересно отметить, что параметра выше 8000 не существует в японском стандарте измерений, который взят за основу. Для камней с цифрой более 10000 вам просто приходится верить производителю на слово, что это действительно так.